Kesällä minun mielestä kyllä mansikat ovat nannaa! Niitä tulee litroittain syötyä, ne ovat kesän oma herkku. Mansikoista saa erilaisia ohjeita, mansikkakakkuja, mansikkapiirakoita, valkosuklaamansikat (nam!) Ja metsästin internetistä mansikkapiirakan ohjeen, olkaapa hyvät.:)

8-10 annosta

Pohja:
150 g voita
3/4 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kylmää vettä

Täyte:
1 litra mansikoita
1 muna
2 dl ranskankermaa
1/2 dl sokeria
1 vaniljatangon siemenet
tai 2 tl aitoa vaniljasokeria

1. Valmista ensin pohjataikina. Sekoita kuivat aineet ja nypi joukkoon voi. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele tai kauli taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja laita jääkaappiin.

2. Valmista täyte. Sekoita muna, ranskankerma ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja raaputa sen siemenet täytteeseen.

3. Perkaa ja halkaise mansikat. Kaada täyte vuokaan ja laita päälle mansikat leikkauspinta ylöspäin.

4. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Valmistusaika: noin 20 min + kypsennysaika 25 min
Vaikeusaste: helppo

(täältä ohje)

1159-mansikat.jpg
(kuva täältä)

Ihania leipomushetkiä kaikille!